Aprenda como redimensionar linhas e colunas da planilha de Excel, para que os dados inseridos fiquem visíveis apenas na mesma célula. Você pode ajustar manualmente a largura da coluna ou a altura da linha ou redimensionar automaticamente colunas e linhas para ajustar os dados.
Em uma planilha, você pode especificar uma largura de coluna de 0 (zero) a 255. Esse valor representa o número de caracteres que podem ser exibidos em uma célula formatada com a fonte padrão.
A largura padrão da coluna é de 8,43 caracteres. Se uma coluna tiver largura igual a 0, ela ficará oculta.
Redimensionar as células faz com que a planilha tenha um visual adequado.
Saiba mais sobre Redimensionar Linhas e Colunas da Planilha

Alterar a largura da coluna
Alterando a largura da coluna é possível especificar a altura da linha de 0 (zero) a 409. Esse valor representa a medida da altura em pontos (1 ponto é igual a aproximadamente 1/72 de polegada ou 0,035 cm). A altura padrão da linha é de 12,75 pontos (cerca de 1/6 de polegada ou 0,4 cm). Se uma linha tiver altura igual a 0, ela ficará oculta.
Se você estiver trabalhando no modo de exibição Layout de Página o que você ve é a guia Exibir, grupo Modos de Exibição de Pasta de Trabalho, botão Layout de Página. E poderá especificar uma largura de coluna ou altura de linha em polegadas.
Nesse modo de exibição, as polegadas são a unidade de medida por padrão, mas é possível alterá-la para centímetros ou milímetros (Botão do Microsoft Office, Opções do Excel, categoria Avançado).
Na prática:
Para redimensionar a largura da coluna, siga os passos:
Clique em Formatar - em seguida abrirá a caixa de diálogo, então clique em Largura da Coluna e coloque o valor desejado dentro do campo na caixa suspensa. Depois clique em OK.

Largura da guia tamanho da célula
Redimensionar a altura da célula - linha horizontal.
Clique em Formatar - em seguida, clique em Altura da Linha na caixa de diálogo que se abre e por fim, digite o valor da altura.
É possível desfazer a ação, ou editá-la. Para editar, repita os passos.

Alterando a altura da linha
Mesclar células
Há outra forma de aumentar o tamanho da célula sem precisar do redimensionamento. Neste caso seria mesclar células. Neste caso apenas as célula serão acrescidas, em vez de toda a coluna.
Selecione um intervalo de células. Este intervalo pode se sobrepor linhas e colunas.
Na guia Página Inicial, localize o grupo Alinhamento e clique no botão Mesclar.
Esta ação fará com que a célula mesclada se sobreponha às outras, aumentando seu tamanho e dando uma forma dimensional na planilha.
Se você quiser desafazer ação, basta selecionar a célula mesclada e seguir os mesmos passos.
Como faço para configurar a largura e altura da coluna do Excel em centímetros, já tentei em Opções do Excel colocando em centímetro mas não deu certo?
Olá. Na barra de ferramentas - FORMATAR CÉLULAS - Altura da linha, largura da coluna, coloque os ajustes desejados